Die gebürtige Reichenbacherin lebt seit 1998 in Bayreuth, wo sie bis 2005 an der Universität Bayreuth Jura studierte.
Durch ihre aufgeschlossene und umgängliche Art fand sie schnell Anschluss bei den Kommilitonen und, bedingt durch ihre Arbeit als studentische Hilfskraft am Lehrstuhl für Öffentliches Recht, auch rasch Kontakt zum Lehrstuhl-Team. Seit damals ist sie mit Birgit Ringlein befreundet.
Im Jahre 2003 traten die beiden den Uni-Gourmets e.V. bei. Nach einiger Zeit wurden sie in den Vorstand gewählt und Susan Dentel fungierte zwei Jahre als Vereins-Präsidentin.
Nach dem 2. Staatsexamen, entschied sie sich, einen Ausgleich zu ihrem Beruf als Juristin zu suchen. Also sammelte und veröffentlichte sie Rezepte, um so auch andere an ihrem Hobby – dem Kochen und Backen – teilhaben zu lassen. Animiert durch ihre Freundin, die schon einige Bücher über die fränkische Küche und Lebensart verfasst hatte, beschloss sie, sich zukünftig gemeinsam mit dieser dem Erhalt und der Veröffentlichung von Familienrezepten und traditionell-fränkischen bzw. –sächsischen Rezepten zu widmen.
Als erstes wurden in der Dentel’schen Familie Rezepte aus der Vogtländischen Küche zusammen getragen, die unter dem Titel „Knällersubb und Brecklkließ“ im März 2008 bei der Verlagsgruppe Husum erschienen und auf der Leipziger Buchmesse vorgestellt wurden.
Des Weiteren ist Susan Dentel Co-Autorin von „Bierspatzen und Brauergulasch“, einem Lesekochbuch zum Lieblingsthema der Oberfranken.